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澳门永利几时成立 - 教你一种凉粉新吃法,不用洗面不揉面,筷子一搅就可以了!

   2020-01-08 08:37:43   

       

澳门永利几时成立 - 教你一种凉粉新吃法,不用洗面不揉面,筷子一搅就可以了!

澳门永利几时成立,●●翡翠凉粉●●

今日美食——翡翠凉粉

热天的时候凉粉是必不可少的凉拌菜,今天这道凉粉在四川凉粉的基础上加入了菠菜汁,青翠欲滴,是不是很有夏天的感觉呀。

●●视频●●

翡翠凉粉

▼详细步骤见下方

菠菜叶:100g

豌豆淀粉:100g

黄瓜

配料

辣椒油、陈醋、生抽

- step 1 -

水煮开后放入菠菜叶焯水,煮软后捞出

把菠菜放入料理机中,加入300ml清水

▲打成菠菜泥;

- step 2 -

然后用滤网过滤出菠菜汁

倒入100g豌豆淀粉,搅拌均匀备用;

锅中倒入600ml热水,大火煮沸后转小火

一边倒入菠菜汁一边搅拌

▲把淀粉液搅拌至浓稠;

- step 3-

趁热倒入模具中,震动一下让淀粉液更均匀;

放入冰箱冷藏15分钟;凉粉凝固后放置案板上

‍▲用刀切开,切成方便食用的条。

- step 4-

▲切好后放入碗中,加入黄瓜丝,2勺生抽,1勺陈醋,2勺红油,搅拌均匀就完成啦。

- step 5-

▲做好的凉粉可以根据自己的喜好切成条或者片,同样的做法换成火龙果汁还可以做出红色的凉粉。

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